Phở tái gầu – Thịt bò tái mềm ngọt kết hợp với gầu bò giòn béo, tạo nên sự đối lập thú vị trong từng miếng ăn. Nước dùng thanh ngọt, hầm từ xương bò nhiều giờ, dậy hương quế hồi và hành nướng. Bánh phở mềm mượt, thêm chút hành lá và tiêu xay – bát phở tái gầu vừa đậm đà vừa tinh tế, khó quên.